recept

Pom

ingrediënten

1. Pomtajer ontdooien en rijst bereiden:

1 kg Pomtajer

400 gr Kotomisi Basmati

2. Pom-Mix

3 eetlepels bruine suiker

3 eetlepels Knorr Aromat (bouillonpoeder)

150 gr roomboter of margarine

sap van 1 vers geperste sinaasappel

3. Pom-Kip

zonnebloemolie

2 grote uien

3 teentjes knoflook

400 gr kippendijenfilet

1½ eetlepels tomatenpuree

6 eetlepels Faja Lobi Pom Trafasie of Faja Lobi Surinam Trafasie (vers bereide roerbakmix)

1 eetlepel Knorr Aromat (bouillonpoeder)

1 bosje selderij

2 tomaten

8 stuks Mixed Pickles of 3 eetlepels piccalilly (Toko)

(eventueel) plakje of halve Madam Jeanette p

Bereidingswijze

Pomtajer ontdooien en rijst bereiden. Kotomisi Basmati bereiden als op de verpakking
Pom-Mix Aan de ontdooide pomtajer toevoegen bruine suiker, Aromat (bouillonpoeder), roomboter en het sinaasappelsap, het geheel mengen tot een romige massa.
doe de pom kip in een pan doe 6 eetlepels olie verhitten, uien (in halve ringen), knoflook (geperst) en de kippendijenfilet (in stukjes gesneden) toevoegen en bakken tot het vlees gaar is; tomatenpuree, Pom Trafasie (roerbakmix), Aromat (bouillonpoeder), selderij (fijn gesneden), tomaten (in stukjes gesneden), Mixed Pickles (in plakjes gesneden), eventueel Madam Jeanette peper hieraan toevoegen, omscheppen en enkele minuten roerbakken; voeg 150 ml water toe, schep het om en kook het 7 minuten. LET OP: De gember, die in de Mixed Pickles zit, niet gebruiken.
De Pom-Kip aan de Pom-Mix toevoegen en mengen tot een mooie pom.
Doe de pom in een ovenschaal verwarm de oven op 200 graden bij een elektrische oven moet die een uur tot anderhalf uur verwarmen hetelucht oven moet die 25 tot 30 minuten verwarmen